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淮南牛肉汤是安徽菜沿淮片的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色，淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。淮南牛肉汤风味独特，受到了很多消费者的喜爱，也吸引了很多创业者的关注,淮南牛肉加盟...