机遇与挑战并存
随着生活节奏的加快，早餐已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，近年来，我国餐饮市场呈现出蓬勃发展的态势，尤其是早餐行业，其市场规模不断扩大，在这样的大背景下，选择在杭州开设一家早餐店，无疑是一个充满机遇的创业选择，早餐店创业在杭州怎么样呢？以下是几点分析。
市场前景广阔
杭州作为浙江省的省会，人口众多，消费水平较高，随着城市化进程的加快，人们对于早餐的需求也在不断增加，早餐店作为日常消费的重要场所，市场潜力巨大，据统计，杭州早餐市场规模已超过百亿元,且仍在持续增长。
消费习惯独特
杭州人讲究生活品质，对于早餐的口味和品质要求较高，在杭州开设早餐店，可以根据当地人的口味和饮食习惯，推出特色早餐，满足消费者的需求，杭州的早餐市场也较为多元化，既有传统的油条、豆浆，也有新颖的面包、三明治等,创业者可以根据自己的优势选择合适的经营方向。
竞争激烈
尽管杭州早餐市场前景广阔，但竞争也相当激烈，杭州已有众多知名早餐品牌，如知味观、新白鹿等，这些品牌在市场占有率、品牌知名度等方面具有优势，随着餐饮行业的不断发展，越来越多的创业者加入早餐行业,市场竞争愈发激烈。
政策支持
近年来，我国政府高度重视餐饮行业发展，出台了一系列扶持政策，在杭州，政府也积极鼓励创业，为创业者提供优惠政策，减免税收、提供创业培训等，这对于早餐店创业者来说,无疑是一个利好消息。
早餐店创业在杭州具有较好的市场前景，但也面临着激烈的竞争，创业者需在选址、产品、服务等方面下功夫，才能在市场中脱颖而出，充分利用政策支持，抓住机遇，迎接挑战,相信在杭州开设一家成功的早餐店并非难事。
